Speisekarte

Küstentaler vom Erdapfel

mit Räucherlachs, Sahnemeerrettich, Salatbouquet

oder

mit nordischen roten Heringssalat, Salatbouquet

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Würzfleisch „Der Klassiker aus Omas Küche“

mit Käse überbacken, Brot

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Garnelenpfännchen

Kräuter-Knoblauch-Garnelen mit Kirschtomaten, Brot

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Brotkorb für den kleinen Appetit vorweg oder zwischendurch

mit hausgemachter Kräuterbutter

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Rügener Sanddorn-Apfel-Suppe

mit Räucherlachsstreifen

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Knoblauch-Samtsüppchen

mit Käse und gerösteten Brotwürfeln

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Soljanka „Ein Muss auf unserer Karte“

klassisch fleischig, mit Gewürzgurken, Zwiebeln und Paprika

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Fischsuppe „Ostseebrise“

gebundene Fischsuppe,  Fischfilet, Wurzelgemüse, frischer Dill

Salat Schwalbennestchen

kleiner bunter Gartensalat, Blattsalate, Tomate, Gurke, Granatapfelkerne

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Salat Schwalbennest

großer bunter Gartensalat, Blattsalate, Tomate, Gurke,  Granatapfelkerne

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wahlweise mit Essig und Öl, Honig-Senf oder French-Dressing

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Dazu – individuell wie Du:

– geröstete Brotwürfel

– Sesam-Feta

– Garnelen (5 Stück geschält)

– Lachsfilet gebraten

– Hähnchenbrust gebraten

– Schnitzel „Wiener Art“

Brathering sauer eingelegt

Zwiebelringe, Bratkartoffeln, Salatbouquet

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Matjes nordische Art

Hausfrauensauce, Bratkartoffeln, Salatbouquet

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Kapitänsteller

Brathering, Rollmops, Matjes, Hausfrauensauce, Bratkartoffeln

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Kabeljaufilet auf der Haut gebraten

geschmorte Sauerrahm-Dill-Gurke, tomatisiertes Kartoffelpüree, Salatbouquet

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Zanderfilet unter der Kräuterkruste

Sanddorn-Linsen-Wurzelgemüse, gebackene Zwiebelringe

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Lachsfilet gebraten

buntes Pfannengemüse, getrüffeltes Kartoffelpüree

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Garnelenpfanne (Black Tiger Garnelen, 5 Stück geschält)

Blattspinat, Tomaten, Knoblauch, Bandnudeln

Schweineschnitzel goldgelb und knusprig gebraten

wahlweise

– Wiener Art

– Hamburger Art mit 2 Spiegeleiern

– mit Pfannengemüse

– mit Rahmchampignons

Die Schnitzel servieren wir Ihnen mit einem Salatbouquet und wahlweise mit Pommes oder Bratkartoffeln.

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Hähnchenbrust gebraten

mit Rahmchampignons und Bandnudeln

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Schweinesteak „au four“

mit Würzfleisch und Käse überbacken, Pommes, Salatbouquet

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Schweinesteak

mit Ofenkartoffel, Salatbouquet

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Tafelspitz

mit Pfannengemüse und Kartoffelpüree

Deftiges Bauernfrühstück (auch vegetarisch ohne Speck)

Bratkartoffeln, Ei, Speck, Zwiebeln, mit Gewürzgurke garniert

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Sauerfleisch „Schwalbennest“

hausgemachte Remoulade, Bratkartoffeln, Salatbouquet

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Ofenkartoffeln

               hausgemachte Kräutercreme, Salatbouquet

Dazu – individuell wie Du:

– Sesam-Feta

– Garnelen (5 Stück geschält)

– Lachsfilet gebraten

 – Hähnchenbrust gebraten

– Schnitzel „Wiener Art“

Von der Küste

Sanddorn-Linsen-Topf , Wurzelgemüse, geröstete Walnüsse, gebackene Zwiebelringe

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Von Wald und Wiese

Bandnudeln, gerahmte Champignons, frittierter Rucola, Tomatenflocken

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Von Feld und Garten

Pfannengemüse, Kartoffeln, Feta-Bruch, hausgemachtes Kräuteröl

Schokoküchlein mit flüssigem Kern          

–             mit Schlagsahne

oder

–             mit Vanilleeis und Schlagsahne

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Limetten-Joghurt-Mousse

leichtes sommerliches Dessert

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Götterspeise

mit Vanillesauce

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Heiß und Eis

–             mit Himbeeren

–             mit Kirschen

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Schwedenbecher

Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör, Schlagsahne

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Sanddornbecher

Vanilleeis, Sanddorneis, Sanddornlikör, Schlagsahne

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Coupe Dänemark

Vanilleeis, Schokosauce, geröstete Mandelsplitter, Schlagsahne

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Stück Kuchen nach Angebot

mit Liebe in unserem Ofen gebacken

Pommes Frites mit Ketschup oder Mayo

Milchreis mit Zucker und Zimt

Drei Eierkuchen mit Apfelmus

Fischstäbchen mit Pommes Frites

Omas Makkaroni mit Tomatensoße und Jagdwurst

Chicken Nuggets und Pommes Frites